แฮมเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดที่วิธีทำไม่ฟาสต์อย่างที่คิด
หลายๆคนหากจะเอ่ยถึงของกินจำพวกแฮมเบอร์เกอร์นั้นคงจะคิดได้แม้กระนั้นฟาสต์ฟู้ดจะกินทำไมละมันทำง่ายแสนง่าย
แต่ว่าหารู้ไม่ว่าก่อนที่จะมาเป็นแฮมเบอร์เกอร์1ก้อนหรือ1ชิ้นหรืออะไรก็ตามนั้นมีวิธีการจัดเตรียมของที่ยุ่งยากพอควรในกรณีที่ไม่อยากตระเตรียมแบบยุ่งยากพวกเราก็จะได้รับประทานของที่ไม่อร่อยแต่ว่าต้องการรับประทานของอร่อยมันก็จำเป็นต้องยุ่งยากนิดเดียวครับผมวันนี้พวกเราเลยดึงแฮมเบอร์เกอร์ที่พวกเราดูมันภายนอกอาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่ขนมปัง2ก้อนผักซอสเนื้อชีสซ้อนๆกันอยู่ มาเสนอการทำของมันว่ามีความยุ่งยากแค่ไหน
วันนี้เมนูเสนอแนะที่เราจะนำสูตรแนวทางการทำมาแบ่งปันทุกคนกันครับผมก็คือกระบวนการทำ ชีสเบอร์เกอร์หมูโฮมเมด
เบอร์เกอร์หมูแม้ทุกๆร้านค้าที่มีขายจะหากินได้ไม่ยากเพราะว่ามันมีอยู่ทั่วทุกร้านค้าที่แทบหาได้อย่างง่ายๆเลยแต่ว่าพวกเราจะหาร้านที่มันจะอร่อยพวกเราได้แค่ไหนรสที่มันจะประทับใจพวกเราได้มากแค่ไหน ดังนั้นถ้าถ้าเกิดพวกเราได้ทำเองในราคาที่ถูกลงและก็รับประทานเองได้ตลอดนั้นก็คงดีใช่ไม่น้อยใช่มั้ยละครับ เริ่มจากวิธีการทำชีสเบอร์เกอร์หมูโฮมเมดจุดเด่นของมันนั้นอยู่ตรงที่เนื้อหมูรวมทั้งเครื่องเทศที่เอามาหมักหมูเครื่อแต่งรสต่างๆทำให้มีรสชาติที่หอมและก็มีความเผ็ดร้อนเบาๆจบท้ายของรสชาติด้วยการราดซอสบาร์บีคิวสุตรเฉพาะของแต่ละคนและก็ที่จำเป็นเลยของเบอร์เกอร์หมูซึ่งก็คือชีส รับประทานคู่กับมันฝรั่งปิ้งหรือเฟรนฟรายส์และก็ยิ่งถ้าเกิดได้ทานตอนร้อนๆแล้วด้วยความสบายแล้วก็ความฟินก็เกิดขึ้นได้กับอาหารจานด่วนครับผมบอกเลย
ส่วนประกอบของชีสเบอร์เกอร์หมูโฮมเมด (สำหรับ 2 ท่าน)
1.เนื้อหมูสับ 450 กรัม (ขอให้เลือกส่วนที่ติดมันน้อยๆครับ) 2.หอมใหญ่สับละเอียด 3.ไข่แดง 4.พริกไทย 5.ออริกาโน่ 6.โรสแมรี่ 7.ซอสแต่งรส 8.มันฝรั่ง 9.หอมใหญ่ซอกซอย 10.น้ำสต๊อก 11.เชดดาร์ชีสแผ่น 12.ขนมปังเบอร์เกอร์ 13.ซอสมะเขือเทศ 14.น้ำมันหอย 15.น้ำตาล 16.มะเขือเทศหั่นแว่น 17.ผักกาดแก้ว
แล้วก็มาถึงกันละครับวิธีการทำชีสเบอร์เกอร์หมูโฮมเมด
1.ผสมเนื้อหมูสับ หอมใหญ่สับ ไข่แดง ออริกาโน่ โรสแม่ปรี่ พริกไทย และก็ซอสแต่งรสใช้มือนวดผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากัน สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังอย่าผสมกันกระทั่งให้มันเหนียวจนถึงเป็นลูกชิ้นครับผม ฮ่าๆต่อไปนำไปแช่เย็นไว้ 30 นาที
2.นำมันฝรั่งไปต้มให้เพียงพอแทบสุกผ่าเป็น 4 ส่วนแล้วเอามาย่างในกระทะพร้อมหอมใหญ่ตรอกโรยเกลือพริกไทยผัดให้หอมเหลืองทองและนำมาพัก
3.นำหมูแฮมเบิร์กออกจากตู้แช่เย็นปั้นเป็นก้อนๆโดยใช้มือรวมทั้งตบไปๆมาๆทั้งคู่เพื่อไล่อากาศออกอีกหน่อยก่อนที่จะนำลงไปปิ้งใช้ไฟค่อยปิ้งให้สุกทั้งยัง 2 ด้าน 4.เทน้ำสต๊อกลงไปในเตาปิ้งเพื่อเนื้อของพวกเรานั้นไม่แห้งเหลือเกิน
5.ทาเนยที่ขนมปังรวมทั้งนำไปย่างกับกระทะพอให้กรอบๆรวมทั้งนำพื้นที่พวกเราได้พักเพื่อน้ำในเนื้อตากแห้งมาเกาะติดกันเป็นแฮมเบอร์เกอร์